عسل البرسيم من أشهر أعسال الجزيرة العربية وأكثرها طلب من قبل المستهلك ينتج في مناطق نجد في المزارع ووقت أزهار البرسيم في أواخر شهر أبريل الى أغسطس.
لون العسل أبيض مصفر يتبلور إذا كان لوحده.
مناسب وبديل صحي للحلا واللقيمات وغيرها والمشروبات.
أهم مميزات عسل البرسيم العلاجية:
* مغذي جدا للأطفال والكبار وفاتح للشهية
* مدر للحليب للمرضعة
* بعد الولادة
* مناسب للاستهلاك اليومي لأفراد العائلة
* للجروح والحروق.